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쌀 ‘하이아미’ 농가·소비자에 인기 쌀 ‘하이아미’ 농가·소비자에 인기 수량·재배안전성 높고 필수아미노산 함유량 월등 청소년들의 성장 발육에 필요한 단백질 구성물질인 필수아미노산을 30% 가량 증대시킨 기능성 쌀 ‘하이아미’가 밥맛과 건강을 동시에 증진시키는 것으로 나타났다. 농촌진흥청 답작과에 따르면 하이마이는 돌연변이종과 전통육종 기술을 병행해 육성됐는데 밥맛이 좋고 필수아미노산이 많이 함유된 기능성 쌀이다. 하이마이에는 인체가 만들 수 없어 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 8종의 필수아미노산이 일반 쌀보다 30%(범위 22~49%) 이상 많이 함유됐다, 특히 어린이 성장발육을 촉진시키는 히스티딘(49%), 메치오닌(48%), 라이신(44%) 등의 함량이 월등히 높다. 현재 중부지역에서 재배되는 추청벼보다 수량성과 재배 안정성이 높아.. 더보기

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